Clik here to view.
Jordärtskockssoppa med Salamichips och Timjan
Jordärtskocksoppa är verkligen en favorit men det är sällan vi äter den som huvudrätt som här utan oftast äter vi den som förrätt. 3-4 portioner 9 jordärtsskockor 3 vitlöksklyftor 1 liten lök 8dl...
View ArticleClik here to view.
Sparris med hollandaisesås, rostade hasselnötter och spansk korv
Sparrisens tid är här och vi hade lyckan att få ett stort paket med vit sparris direkt ifrån Tyskland på självaste Valborg. Sparris och hollandaise är ett riktigt bra par och med sältan ifrån korven...
View ArticleClik here to view.
Crème Ninon och Champagne
Crème Ninon är en relativt enkel men ändå så lyxig soppa med gröna ärtor som huvudingrediens. Gröna ärtor passar nästan löjligt bra till champagne så Crème Ninon med champagne till är en riktig...
View ArticleClik here to view.
Getostpaj med kryddad med aprikos och pecorino
Till sommarens buffé gjorde jag en getostpaj, med torkade aprikoser och pecorino i för att förhöja smaken, som blev en riktig hit. Förhoppningen om att det skulle bli mycket paj över att frossa i...
View ArticleClik here to view.
Grillad Aubergine
Sommaren är inte slut än och grillsäsongen har minsann några veckor kvar. Ett enkelt gott grilltillbehör är att grilla en hel aubergine. Gott som tillbehör till grillat kött t.ex. Stick lite hål med...
View ArticleClik here to view.
Melon- och Fetaostsallad kryddad med Mynta
Ännu en varm sommardag tar sin början. En sallad på vattenmelon och fetaost kryddad med mynta är en perfekt förrätt i värmen! Enkelt och löjligt gott. Servera med ett glas rosévin och njut....
View ArticleClik here to view.
Grillad lax med Mojitosalsa
Sommaren har gått i Mojitons tecken hos oss kan man säga. Mest som drink förstås men även som inspiration i matlagningen. En ananas- och mangosalsa med mojito kryddning fick agera tillbehör till den...
View ArticleClik here to view.
Auberginekräftströmming
Förberedelserna inför julen är i full gång, även om jag får erkänna att jag ligger aningen efter. Idag är julgranen inhandlad och julpyntandet är i full gång. Imorgon ska det göras köttbullar,...
View ArticleClik here to view.
Spenatsoppa med Morbierkräm
Vörtbrödet är slut och skinkan är uppäten. Ett nytt år har tagit sin början och nya krafter har fyllts på. Trots nya krafter så är det skönt med lite snabblagad mat emellanåt och en värmande soppa är...
View ArticleClik here to view.
Stekt Lammkorv med Stekt Squash och Stuvad Kirskål
Kirskålen växer så det knakar i trädgården just nu. Jag har nästan förlikat mig med deras närvaro men det känns ändå lite tillfredställande att kunna klippa späda blad och använda i matlagningen....
View Article
